您現在的位置:食品機械設備網>新聞首頁>本網原創

紅外線生產優勢凸顯 掀起食品機械“技術革命”

2020年03月19日 11:08:11來源:食品機械設備網 編輯:Lia人氣:9250


  【食品機械設備網 本網原創】 近日,全國各大商超開始有序開張。為了保障消費者的健康,不少商超都在入口處配備了紅外線測溫儀對入場者進行體溫檢測。紅外線是一種電磁波,波長介于微波與可見光之間。目前使用較多的紅外線主要分為兩種:近紅外線與遠紅外線。隨著人們對紅外線研究的深入,它在食品加工設備中的應用范圍也不斷擴大。
 

 
  紅外線的波長在750納米至1毫米之間,屬于非可見光。它覆蓋了室溫下大部分物體所發出的熱輻射波段,穿透力也不弱,因此在通訊、探測、食品、醫療等多個產業中具有良好的應用前景。尤其是食品加工設備制造業中,越來越多的制造商開始研發基于紅外線原理進行加工的設備。
 
  基于紅外線的食品加工有多重優勢,首先,它的節能環保性非常高。紅外線本身就攜帶能量,具有良好的熱效應,且能直接為加工對象供應能量,不容易被大氣吸收。其次,它在使用過程中不需要直接與物料接觸便能進行加工生產,因此衛生性高,食品質量安全更易把控。同時,不直接接觸物料這一特性也適合生產不同種類的食品,技術適用性更高。
 
  那么,在現有的食品機械中,有哪些設備融合了紅外線技術呢?近紅外線果蔬分選設備是發展較為成熟的一類。伴隨著消費升級,消費者對果蔬產品的質量要求越來越高。果蔬生產企業對分選的要求也日漸從重量、大小分選轉變成外觀顏色、內部品質分選,這也促進了紅外線分選設備的誕生。
 
  據了解,國內紅外線分選設備從二十世紀80年代末開始發展,到現在,設備的技術和性能都有了極大的發展。據了解,現今的紅外線分選設備的檢測性能從單一的糖酸度延伸至內部褐變、糖心、水浸、局部失水、空洞等多項指標。同時,設備基于紅外線原理而衍生的光譜采集方案也持續增加,能更好地對果蔬進行個性化檢測、分選。
 
  除了紅外線分選,紅外線干燥也是目前應用市場較大的設備。干燥工藝是我國食品工業的關鍵工藝之一,而遠紅外干燥設備熱輻射效率高、穿透力強等優勢在產業內逐漸凸顯。并且,目前市面上的設備不僅止于單一的遠紅外干燥技術,還將其與微波技術、真空技術等結合,進一步提升干燥效率。
 
  此外,紅外線在食品解凍這一領域的研究也在深入。據了解,國外已經有研究團隊發表了關于紅外線解凍裝置的文獻研究。文獻中提出的紅外線解凍裝置是利用遠紅外線放射率高的特殊陶瓷制成,通過溫度傳感器來采集解凍設備內的溫度、濕度等數據,滿足食品生產企業對冷凍食品進行快速解凍的要求。
 
  紅外線自19世紀被發現以后,在人類活動領域做出了巨大的貢獻。如今,我們在很多領域都可以看到紅外線產品的身影,食品工業也不例外。隨著人們對紅外線基礎理論以及食品加工技術研究的不斷深入,紅外線食品加工設備正不斷涌現,成為食品工業轉型升級強勁的推動力。

我要評論

文明上網,理性發言。(您還可以輸入200個字符)

所有評論僅代表網友意見,與本站立場無關。

  • 凡本網注明“來源:食品機械設備網”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網絡有限公司-食品機械設備網合法擁有版權或有權使用的作品,未經本網授權不得轉載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經本網授權使用作品的,應在授權范圍內使用,并注明“來源:食品機械設備網”。違反上述聲明者,本網將追究其相關法律責任。
  • 本網轉載并注明自其它來源(非食品機械設備網)的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點或和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網站或個人從本網轉載時,必須保留本網注明的作品第一來源,并自負版權等法律責任。
  • 如您(單位或個人)認為本網某部分內容有侵權嫌疑,敬請立即通知我們,并提供真實、有效的書面證明,我們將在核實后采取有效措施制止侵權行為的發生并做出妥善處理。
掃描二維碼關注微信
@食品機械設備網
已推薦
0

  • 廣告招租




  • 易格斯拖鏈軸承倉儲貿易(上海)有限公司



圖說食機

更多>>
走訪上海博灼包裝機械有限公司

走訪上海博灼包裝機械有限公司


旗下子站

食品包裝機械網食品肉類加工網食品飲料機械網 休閑食品設備網食品米面機械網食品烘焙設備網 食品果蔬機械網食品制冷設備網食品干燥設備網 水處理設備網食品輸送設備網油炸設備網豆制品設備網炊事設備網糕點設備網屠宰機械網

食品機械微門戶


關于我們|本站服務|會員服務|企業建站||友情鏈接||產品分類瀏覽|產品sitemap|頻道專場列表

食品機械設備網 - 食品機械行業專業網絡宣傳媒體

Copyright 2020 unettoo.comAll Rights Reserved法律顧問:浙江天冊律師事務所 賈熙明律師

客服熱線:0571-87759911加盟熱線:0571-87858616展會合作:0571-87759655

客服部:編輯部:合作部:市場部:

返回首頁